重慶利用區(qū)塊鏈溯源 提高黑豬肉食品安全
重慶利用區(qū)塊鏈溯源 提高黑豬肉食品安全
2018-04-10 10:30:03 來源：本能區(qū)塊鏈
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2018-04-10 10:30:03 來源：本能區(qū)塊鏈
摘要：重慶數(shù)資區(qū)塊鏈研究院負(fù)責(zé)人介紹，通過區(qū)塊鏈溯源，消費者可以實時查看黑豬的成長信息，從養(yǎng)殖基地，到屠宰加工廠、檢疫部門、物流企業(yè)等環(huán)節(jié)的所有信息都通過區(qū)塊鏈進行真實流轉(zhuǎn)?！皡^(qū)塊鏈技術(shù)的原理決定了這些信息不可篡改、不能偽造，從而使黑豬產(chǎn)品具備了確切的公信力”。
關(guān)鍵詞：
區(qū)塊鏈
重慶
該系統(tǒng)可詳細(xì)記錄生豬商品全周期數(shù)據(jù)鏈條，并經(jīng)過加密算法對數(shù)據(jù)進行保護和有效性驗證，切實解決食品安全“最后一公里”問題。
涪陵黑豬也叫“盆周山地豬”，是重慶5大地方優(yōu)良豬種之一。目前，海林生豬年出欄涪陵黑豬3萬5千頭，銷售總額近1億元。
“養(yǎng)殖業(yè)從配種、飼養(yǎng)、屠宰到運輸，環(huán)節(jié)十分復(fù)雜，如何讓這一切都可追溯，并具備足夠的公信力，是樹立農(nóng)業(yè)品牌核心價值的關(guān)鍵。”涪陵區(qū)相關(guān)人士表示，區(qū)塊鏈技術(shù)可對此提供有效的途徑。
重慶數(shù)資區(qū)塊鏈研究院負(fù)責(zé)人介紹，通過區(qū)塊鏈溯源，消費者可以實時查看黑豬的成長信息，從養(yǎng)殖基地，到屠宰加工廠、檢疫部門、物流企業(yè)等環(huán)節(jié)的所有信息都通過區(qū)塊鏈進行真實流轉(zhuǎn)。“區(qū)塊鏈技術(shù)的原理決定了這些信息不可篡改、不能偽造，從而使黑豬產(chǎn)品具備了確切的公信力”。
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