不“炒幣”的IBM，發(fā)力區(qū)塊鏈＋物聯(lián)網(wǎng)，解決食品溯源痛點(diǎn)！?。?/h4>
不“炒幣”的IBM，發(fā)力區(qū)塊鏈＋物聯(lián)網(wǎng)，解決食品溯源痛點(diǎn)?。?！
2018-04-26 10:17:05 來源：物聯(lián)網(wǎng)智庫
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2018-04-26 10:17:05 來源：物聯(lián)網(wǎng)智庫
摘要：通過區(qū)塊鏈技術(shù)與物聯(lián)網(wǎng)的結(jié)合，使整個食品鏈都可查證，每一個環(huán)節(jié)都能“溯源”，有望徹底解決困擾大家多年的食品安全問題。
關(guān)鍵詞：
區(qū)塊鏈
物聯(lián)網(wǎng)
“食以安為先”，采用區(qū)塊鏈技術(shù)解決食品安全問題，已經(jīng)不是什么新鮮事了。IBM早已在此方面投入了大量研發(fā)資金，通過區(qū)塊鏈技術(shù)與物聯(lián)網(wǎng)的結(jié)合，使整個食品鏈都可查證，每一個環(huán)節(jié)都能“溯源”，有望徹底解決困擾大家多年的食品安全問題。
在早先幾日的4月11日，IBM在主題為“思無極，行有方，達(dá)天下”的2018 IBM THINK 論壇（中國）中展示了其企業(yè)級區(qū)塊鏈在食品安全、全球貿(mào)易供應(yīng)鏈、金融服務(wù)、廣告出版等多個應(yīng)用場景。
圖：IBM大中華區(qū)董事長陳黎明
論壇當(dāng)天IBM就區(qū)塊鏈進(jìn)展接受了包括物聯(lián)網(wǎng)智庫在內(nèi)的媒體專訪。IBM全球企業(yè)咨詢服務(wù)部，區(qū)塊鏈中國區(qū)業(yè)務(wù)總監(jiān)馬世韜表示，IBM最關(guān)注的是應(yīng)用企業(yè)級區(qū)塊鏈來助力產(chǎn)業(yè)，特別是結(jié)合現(xiàn)在全球的經(jīng)濟(jì)脫虛向?qū)?，而不是如何運(yùn)用區(qū)塊鏈技術(shù)去做幣。
圖：IBM全球企業(yè)咨詢服務(wù)部，區(qū)塊鏈中國區(qū)業(yè)務(wù)總監(jiān)馬世韜
此次論壇，IBM向我們展示的食品安全企業(yè)級區(qū)塊鏈應(yīng)用場景為IBM與沃爾瑪?shù)氖称匪菰窗咐?br />
IBM食品溯源案例
沃爾瑪 + IBM：旨在加強(qiáng)食品追蹤、可追溯性和安全性，從而提升中國食品供應(yīng)鏈的透明度，保障消費(fèi)者的食品安全
2017年12月14日，沃爾瑪、京東、IBM、清華大學(xué)電子商務(wù)交易技術(shù)國家工程實驗室共同宣布成立中國首個安全食品區(qū)塊鏈溯源聯(lián)盟，旨在通過區(qū)塊鏈技術(shù)進(jìn)一步加強(qiáng)食品追蹤、可追溯性和安全性的合作，提升中國食品供應(yīng)鏈的透明度，為保障消費(fèi)者的食品安全邁出了堅實的一步。
圖：食品溯源鏈條
本次合作意味著IBM將區(qū)塊鏈保障食品安全方面的專業(yè)知識引入到中國。IBM、沃爾瑪和清華大學(xué)已經(jīng)試點(diǎn)使用區(qū)塊鏈追溯食品在供應(yīng)鏈逐步轉(zhuǎn)移到門店貨架的過程，包括在中國對豬肉進(jìn)行追溯，以及在美國對芒果進(jìn)行追溯。
沃爾瑪?shù)臏y試表明，通過應(yīng)用區(qū)塊鏈技術(shù)，追溯一袋芒果從農(nóng)場到門店的過程從以往的幾天甚至幾星期縮短到了2秒。
IBM早已布局區(qū)塊鏈?zhǔn)称匪菰错椖?/strong>
早在2016年，IBM已與沃爾瑪、清華大學(xué)通過區(qū)塊鏈合作展開“綠色地平線”計劃，關(guān)注中國食品安全。
2016年10月，IBM、沃爾瑪和清華大學(xué)電子商務(wù)交易技術(shù)國家工程實驗室已共同宣布將在食品安全領(lǐng)域展開合作，從而改善中國的食品追溯、運(yùn)輸和銷售方式。
這是IBM綠色地平線項目在食品安全領(lǐng)域的又一突破，利用區(qū)塊鏈技術(shù)的強(qiáng)大優(yōu)勢，將為食品供應(yīng)鏈記錄保存方面帶來前所未有的信任度、透明度、精準(zhǔn)度和高效性，旨在提高中國消費(fèi)者餐桌上的食品安全。
圖：食品安全溯源全周期與區(qū)塊鏈的結(jié)合
沃爾瑪、IBM和清華大學(xué)在合作中充分發(fā)揮各自獨(dú)特優(yōu)勢。使用IBM區(qū)塊鏈技術(shù)構(gòu)建全新模型，實現(xiàn)食品跟蹤、供應(yīng)鏈透明化和可審計功能，此區(qū)塊鏈技術(shù)基于開源的LinuxFoundation超級賬本(HyperLedger)項目架構(gòu)。
物聯(lián)網(wǎng)＋區(qū)塊鏈保證數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性
通過物聯(lián)網(wǎng)傳感器、平臺等自動采集處理數(shù)據(jù)信息能進(jìn)一步保證數(shù)據(jù)的可靠性與安全性。IBM有一個“山地雞”案例通過物聯(lián)網(wǎng)手段采集信息，使整個流程自動化、標(biāo)準(zhǔn)化。具體信息采集方案如下：
RFID腳環(huán)與山雞一一綁定，確定山雞的身份，并在山雞出入雞舍時對山雞進(jìn)行
稱重，拍照
牲畜佩戴耳標(biāo)，確定牲畜的身份，通過項圈采集記錄牲畜的運(yùn)動和定位信息等
溫度濕度傳感器采集雞舍、蔬菜大棚的溫度與濕度
光照，CO2濃度傳感器采集蔬菜大棚的光照強(qiáng)度，CO2濃度
土壤水分，肥力傳感器，檢測記錄土壤的水分，肥力
可通過攝像頭查看養(yǎng)雞場錄制視頻，蔬菜大棚，加工冷庫的實時視頻
馬世韜認(rèn)為，區(qū)塊鏈業(yè)務(wù)最重要的是應(yīng)用到一個合適的業(yè)務(wù)場景中去，特別是企業(yè)級的區(qū)塊鏈。業(yè)務(wù)訴求的本身來自于消費(fèi)者的訴求。“山地雞”的重點(diǎn)不是去追蹤這只雞每天跑了多少步，吃了多少餌料，而是讓消費(fèi)者看到這是只健康的雞，是只綠色的有機(jī)的雞。
圖：溯源平臺整體示意圖
然而食品溯源存在一個共性問題，那就是如何保證源頭的安全？
對此，馬世韜告訴物聯(lián)網(wǎng)智庫，物聯(lián)網(wǎng)結(jié)合區(qū)塊鏈有望解決此問題，采取事前預(yù)防與事后追責(zé)的方式來保障源頭數(shù)據(jù)安全。
“一、事前預(yù)防：現(xiàn)在生物識別技術(shù)并沒有達(dá)到能夠完整的把物理世界的實體變成數(shù)字化，但是這個過程在演進(jìn)。我們通過區(qū)塊鏈的能力把整個鏈條拉長，當(dāng)驗證鏈條變長你就會發(fā)現(xiàn)整個鏈條上聯(lián)合作假的成本會越來越高，得不償失。
二、事后追責(zé)：企業(yè)的區(qū)塊鏈有什么特點(diǎn)，它不是一個匿名網(wǎng)絡(luò)，你想要登到這個網(wǎng)絡(luò)必須要經(jīng)過認(rèn)證。換句話說，食品數(shù)據(jù)傳輸?shù)絽^(qū)塊鏈的鏈條中之后，是擦不掉的，不可篡改的數(shù)據(jù)在事后如果有一個懲罰或者激勵的機(jī)制，可以幫助你去更好的維護(hù)整個生態(tài)，這就是事后追責(zé)的激勵機(jī)制。”
總結(jié)：區(qū)塊鏈＋物聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用是未來的趨勢，區(qū)塊鏈與物聯(lián)網(wǎng)結(jié)合的應(yīng)用場景也越來越明晰。也只有“鏈圈”的務(wù)實才能帶來產(chǎn)業(yè)的變革。不過，當(dāng)前區(qū)塊鏈技術(shù)并不像宣傳的那樣成熟，“技術(shù)驅(qū)動”的IBM大力推進(jìn)的“企業(yè)級區(qū)塊鏈”無疑使“鏈圈”的未來更加清晰可見。
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